㐂右エ門の焼き干し芋

株式会社KIUEMON × デザイナー/UMEKI DESIGN STUDIO

株式会社KIUEMON（尾花沢市）は、デザイナーのUMEKI DESIGN STUDIO（山形市）と共に、令和5年に新たな製品「㐂右エ門の焼き干し芋」を開発しました。

工業技術センターデザイン科では、株式会社KIUEMONとUMEKI DESIGN STUDIOのマッチングを支援しました。

㐂右エ門の焼き干し芋

自社で栽培したサツマイモ「シルクスイート」の規格外品を使った”焼き”干し芋。一度、焼き芋に仕上げてから乾燥させることで、より甘く、香ばしい香りを付加することができる。独自の製造工程により、従来の干し芋よりもしっとりとした食感を残したまま保存性を高めた。山形エクセレントデザイン2023入賞を受賞。

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